Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gr tereyağı
100 ml zeytinyağı
5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Vanilya
Kabartma tozu
İçi için:
2 kırmızı elma
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Öncelikle iç harcını hazırlamaya başlayın. Elmaları doğrayın ve toz şekerle birlikte karıştırın.
Tarçını da ekledikten sonra suyunu çekene kadar pişirin.
Hamuru için un dışında bütün malzemeleri bir kapta karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan üzerine kafes yapmak için bir miktar ayırın.
Bir yuvarlak oluşturacak şekilde hamuru açın.
Elmalı harcı açtığınız hamurun üzerine ekleyin.
En son ayırdığınız hamur ile küçük şeritler yapın ve elmalı turtanın üzerini kafes olacak şekilde kapatın.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında kızarana kadar 25-30 dakika pişirin ve servis edin.