Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://karadeniz.gov.tr

Yumuşak olmayan hamur yoğrulur. Açılan yufkalar 3-4 cm eninde şeritler halinde uzunlamasına kesilir. Şeritler tekrar 3-4 mm kalınlığında kesilir. Kaynayan tuzlu su içinde haşlanır. Daha sonra süzülerek bir tepsiye dökülür. İçine peynir ve tereyağı konarak fırına verilir. Üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.