Mısır unu kaynamakta olan suya katılarak karıştırılır. Lapa kıvamına gelinceye kadar un eklenir ve karıştırılır. Kıvamına gelince tepsiye yuvarlak bir yığın halinde konur ve ortasına çukur açılır. Çukur yerine eritilmiş tereyağ dökülür. Papanın kenarından kaşıkla alınır, tereyağına bandırılarak yenir.
