Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.mediashop.tv

2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/4 bardak taze biberiye, doğranmış
2 kg kemiksiz kuzu budu

Küçük bir kasede limon suyunu, zeytinyağını, tuzu, biberi ve biberiyeyi karıştırın.
Kuzu etini ızgara şişine geçirin.
Eti tel ile sabitleyin.
Kuzu etini emniyete almak için ızgara şişi üzerine çatal saplayın.
Kuzu etini bolca marine edin.
Izgara işlemini başlatmak için ızgara düğmesine basın. Kuzu etinin orta sıcaklığı 63°Cye ulaşana kadar ızgaraya devam edin.