Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hindi bonfile
Tereyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy ekşi elma
1 çay kaşığı köri
Krema
100 gr. badem
Tuz
Karabiber

Tereyağın yansını ısıtın, hızlı ateşte etlerin her iki yüzünü 4er dakika pişirip, tavadan alın.
Kalan yağı ilave edip ısıtın ve soğanları katın. Karıştırarak soğanlar sararıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika soteleyin.
Elma dilimlerini ilave edip, elmalar yumuşayıncaya kadar karıştırarak soteleyin.
Köri, krema, badem, tuz ve karabiberi katıp, harmanladıktan sonra etleri yerleştirin.
Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirip, pilav veya sotelenmiş sebzeyle birlikte servis yapın.