Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet ince kıyılmış dereotu
1 adet yumurta
Yaklaşık 2.5-3 su bardağı un
Üzeri için:
1 yumurta sarısı

İlk olarak poğaçanın hamurunu hazırlayalım. Bir kabın içine malzemelerin tamamını koyup yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim ve içine unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun sertliğini ayarlayalım.
Poğaçalarımızı şekillendirelim. Hamur iyice yoğurduktan sonra minik bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Fırına sürmeden önce bir süre hamuru dinlendirelim ve poğaçalarımızı fırına sürelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Not: Poğaça ya da kurabiyeler de kullandığınız unun cinsinin farklı olması ve ya diğer malzemelerdeki ufak tefek farklardan dolayı un miktarı değişebilir. Bu yüzden unu yavaş yavaş eklemelisiniz ve elbette, fırınınızın sıcaklığını ile pişirme süresini ayarlarken kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız.