Broa, Portekizde geleneksel olarak yapılan bir tür mısır ve çavdar ekmeğidir. Portekizin köylerinden gelen bu doyurucu ekmeğin en geleneksel versiyonu için taşta öğütülür, elenir ve ahşap bir olukta yoğrulur. Ekmek, kızarmış kahverengiye döndüğünde ise hazır olarak kabul edilir.
