Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 adet kapya biber
1 su bardağı elma sirkesi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
5 diş sarımsak
8 dal maydanoz

Biberleri yıkayıp tohumlarını ayıklayın ve irice doğrayın.
Sirke, tuz ve sıvı yağı tencerede karıştırıp kaynatın.
Kaynayınca biberleri de ilave edip 4 dakika haşlayın.
Kevgirle süzdüğünüz biberleri bir kaseye alın.
Üzerine doğradığınız sarımsakları ve maydanozu ilave edin.
Malzemeleri sıkıştırarak kavanoza doldurun.
Tencerede kalan tuzlu yağlı sirkeyi üzerine ilave edip kavanozu sıkıca kapatın.
Bir gece dışarıda beklettiğiniz turşuyu daha sonra buzdolabında saklayın.