Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
4-5 su bardağı un
Labne peyniri
Beyaz peynir
Maydanoz
Kaşar rendesi

Mayayı ılık sütte eritin.
İçine yoğurt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
Azar azar unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ardından hamuru nemli bir örtüyle örtüp yarım saat kadar mayalandırın.
Hamurdan küçük bezeler yapıp fırın tepsisine dizin.
15 dakika kadar da tepsi de mayalandırın.
Ardından çırptığınız yumurta sarısını üzerine sürün.
Fırını 200 derecede ısıtıp tepsiyi fırına verin ve ekmekleri kızarana kadar pişirin.
Bu esnada labne ile beyaz peyniri karıştırın.
Maydanozu ince ince doğrayın.
Kaşarı rendeleyin.
Ekmekleri fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin.
Ilınan ekmeklerin arasına peyniri sürün.
Ekmeğin açık kenarını maydanoza ya da kaşar rendesine batırın.
Sakallı sandviçiniz hazır.