Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sabah.com.tr

3 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı mandalina suyu
1 adet mandalina kabuğu rendesi
2 çay bardağı un
1 çay bardağı badem tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Yağ, mandalina suyu, mandalina kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın. Un, badem tozu, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp kek harcının içine eleyerek ilave edin. Harcı, yağlanmış kek kalıbının içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 35- 40 dakika pişirin.