Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 Gr Balkabağı
1 Su Bardağı Kuru Üzüm
2 Adet Karanfil
6 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Toz Şeker

Balkabağı diliminin kabuğu ince bir şekilde soyulur, 1 cm boyutlarında, küp şeklinde doğranır, karanfille birlikte kaynar suyun içine atılır.
Diğer bir tarafta kuru üzümler yıkandıktan sonra üzerinden geçecek seviyeye kadar ılık suyun içinde bekletilir.
Tenceredeki balkabakları yumuşayınca üzerine kuru üzümler suyu ile birlikte ilave edilir. 2 dakika sonra tencereye toz şeker dökülür, 5 dakika sonra tencere ocaktan alınır.
Hoşaf soğuyunca servis edilir.