Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet levrek
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet limon(Birinin suyunu sıkın diğerini dilimleyin)
1 diş sarımsak
2 dal taze kekik(isteğe göre)

Balığı yıkadıktan sonra suyunu süzün. İri boy levrek yapıyorsanız iyi pişmesi için yanlarına birkaç adet çizik atın.
Kekiği, sarımsağı, limonu ve zeutinyağını bir kapta karıştırın. Bu karışımı balığın içine ve dışına fırçayla veya elinizle sürün. İsteyenler balığın altına soğan veya patates dilimleri koyabilir.
Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derecede fırında pişirin.

Not: Balığın pişip pişmediğini balığın rengine bakarak anlayabilirsiniz. Balığın parlaklığı gidip kızarmışsa pişmiş anlamına gelir. Emin olmak için çatal yardımı ile kontrol edebilirsiniz.