Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase erişte
1 adet küçük soğan
1 çorba aşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
5 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye için:
1 adet limon
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un

Soğan rendelenir, tencereye atılır 6 dakika kadar kavrulur. Salça atılır, kokusu çıkınca erişteler atılır, şöyle bir çevrilir. Tavuk suyu, su ve tuz eklenir. Erişteler yumuşayana kadar pişirilir. Çırpılmış terbiye malzemesi ilave edilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Sıcak olarak sofraya getirilir.