Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

BASE DE GELATINE

1 litre jelatin için MALZEME:
20 gr. yaprak jelatin (8 yaprak)
1 litre konsome ılık vaziyette

YAPILIŞI:
Jelatini bir bir buçuk saat bol buzlu suda mümkünse buzlukta ıslayınız (eğer jelatini normal soğuk suda ıslarsanız jelatin kuvvetinden kaybeder, az ıslarsanız parlak olmaz ve koku yapar)
Jelatini elinizle suyun içinden çıkarıp susuz olarak ılık konsomenin içine koyunuz, temiz bir kepçe ile savurmadan ağır ağır bir dakika kadar karıştırınız, kullanmaya hazırdır