Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr yoğurt
1 bardak ayran
tereyağ
iç malzemesi olarak:
pırasa veya ıspanak
-Mısır unu,kaynar su ve tuz ilavesiyle,börek hamuru haline getirilir.
Yağlanmış tepsiye,hamurun yarısı kaşıkla yayılır.Üzerine iç harç malzemesi
döşenir.(kıymalı harç yakışmaz)İç harcın üzerine kalan hamur parça parça
veya elle ovalayarak eklenir.Böreğin en üstüne 1 bardak koyu ayran ve tereyağı gezdirilir.
......Piştikten hemen sonra,çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış tereyağı dökülür.üzerine tepsi
örtülüp,15 dk sonra,afiyetle yenilir..