Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket yaş maya
2 adet yumurta
Yarım paket tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
Un
üzeri için:
3 adet elma
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın

Hamur malzemesiyle yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri kapalı olarak 1 saat dilendirilir. Hamurun yarısı ayrılır. İlk hamur tart kalıbından biraz büyük açılır. Yağlanmış tart kalıbının kenarlarından dikleşecek şekilde yerleştirilir. Diğer hamur yarım santim kalınlığında kare şekilde açılır. 2 parmak eninde şerit halinde kesilir. Elmalar soyulur, çekirdek yatakları çıkarılır. Enine olarak ince ince dilimlenir. İlk sıra çember olarak elmalar hamurun üzerine dizilir. Hamur şerit çevrilir. Bu şekilde tart kalıbının dışından içine doğru, elma dizgisi ve şerit olarak sıralanır. Üzerine toz şekr ve tarçın serpilir. 180 derece fırında yaklaşık 180 derece