Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://acunn.com

1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım çay bardağı şehriye
1 adet soğan
Su
Tuz

İsteğe göre şehriyeli bulgur pilavı salça, domates, ya da soğan ve biber ile yapılabilir. Burada önemli olan ölçülerin son derece doğru kullanılmasıdır. Pilav için tencereye sıvı yağı koyduktan sonra küp küp doğranan soğanlar yağ ile kavrulur, ardından şehriye ilave edilip kararıncaya kadar tekrar kavrulur ve en son bulgur konulur. 1 su bardağı bulgura 2 su bardağı su ilave edilir ve pilav pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın tuzu atılır. Demlenen pilav sıcak servis edilir.