Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://acunn.com

3 su bardağı pirinç
500 gr doğranmış kuzu eti
Yarım demet maydanoz
3 adet sivri biber
Yarım demet dereotu
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı elma özü
1 yemek kaşığı tuz
Yarım yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı isot
3 yemek kaşığı sumak
Y arım su bardağı Veraolive Zeytinyağı
4 adet kuru erik
4 adet kuru kiraz
Kuru biber
Kuru patlıcan

Tüm iç harç malzemeleri bir kapta harmanlanır. Kuru patlıcan ve domatesler kaynar suda yumuşatılır ve soğuduktan sonra iç harç ile doldurularak tencereye yerleştirilir.
Dolmaların üstünü geçecek kadar sıcak su eklenir ve ocağa alınır. 20-25 dk piştikten sonra kuru meyveli dolmanız servise hazır.