Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://acunn.com

Tatlı için:
5 adet yumurta sarısı
200 mililitre sıvı krema
200 mililitre süt
80 gram şeker
2 paket vanilin
Meyveli sos için:
50 gram çilek
50 gram böğürtlen
50 gram yaban mersini
50 gram vişne
1 yemek kaşığı toz şeker

Süt ve kremayı ocağa alın.
Yumurta sarıları, vanilin ve şekeri bir kaba alın. Şeker eriyinceye kadar çırpın.
Kaynayan sütlü karışımı yumurtalı karışıma azar azar ekleyin.
Kreme brulee karışımını ısıya dayanıklı kaselere 4 cm derinliği geçmeyecek şekilde paylaştırın. Kaseleri fırın tepsisine alın. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
120 derecelik ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika pişirin. Fırından aldığınız ve ılıyan tatlıları buzdolabına alın.
Tüm meyveleri saplarından, yapraklarından ve çekirdeklerinden ayıklayın. Bir kaşık şeker ekleyerek ortalama 5-6 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlılarınızı üzerine meyveli sos dökerek servis edin.