Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet tortilla
3 adet yumurta
1 su bardağı rende kaşar
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı

Tortilla bıçakla ince ince kıyılır. Yumurtalar bir kaba kırılır, tuz ve karabiber eklenir, dağılana kadar çatalla çırpılır. Süt ve kıyılmış tortilla ilave edilir, karıştırılır. Tavaya tereyağı konur, orta ateşte eriyince tortillalı karışım dkülür. Üzerine domates dilimleri dizilir. Son olarak rende kaşar sepilir. Kapak kapatılır, 10 dakika kadar pişirilir.