Milli Eğitim Bakanlığı
Aile ve Tüketici Hizmetleri
Ankara 2011
6 adet levrek
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
1 limon suyu
Tuz
Balıklar temizlenir.
Bir kabın içerisine sıvı yağ, limon suyu, kekik, defne yaprağı, tuz konulup karıştırılır.
Balıklar, hazırlanan bu terbiye içerisine konulup 40 dakika kadar terbiye (marine) edilir.
Terbiyeden alınıp yağlanmış ızgarada altı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
Domates ve limon dilimleri ile servis yapılabilir.
