Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı tel şehriye
1,5 su bardağı toz şeker
5,5 su bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş fındık
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
3 yemek kaşığı hindistancevizi

Tereyağını tencerede eritip şehriyeleri yağda kavurun.
Ayrı bir yerde süt, şeker, nişasta ve vanilyayı çırpın.
Karışımı şehriyelere azar azar ekleyip hızla karıştırın.
Malzemeyi muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayan muhallebiye dövülmüş fındığı ekleyin.
2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Köşeli fırın kabını ıslatıp malzemeyi kaba dökün.
Üzerine hindistancevizi serptiğiniz tatlıyı önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğutun.
Ardından dilimleyip servis edin.