Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5-6 tane yufka
Yarım kilo kıyma
2 adet iri domates
1 adet soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sosu için:
1 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ

Sosu için yumurtaları bir kap içine kırınız. Üzerine sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpınız.
Kıymatı, soğanı doğranmış domatesi sıvı yağda kavurup üzerine tuz, karabiber, pul biber katıp karıştırın, soğumaya bırakın.
Yufkaları tepsiye yayıp üzerine sos gezdirilir.
Ortasına da kavrulmuş kıyma konup, tekrar sütle karışık yumurta bolca eklenerek, diğer yufkalarda aynen yerleştirilir.
Üzerine tekrar sos dökülerek orta ısıdaki fırında pişirilir.