Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet tortilla ekmeği
1 adet yumurta
5-6 adet dilim kaşar
2-3 dilim domates
1 su bardağı kavurma et
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı sıvıyağ

Tavaya az sıvıyağ sürülür. Üzerine lavaş ekmeği yerleştirilir. Diğer yanda yumurta çukur bir kaba kırılır. Karabiber ve tuz eklenir, parçalanana kadar çırpılır, lavaşın üzerine dökülür. Sırasıyla kaşar peyniri dilimleri, domates dilimleri yerleştirilir. Son olarak kavurma et yayılır. Tava orta ateşe yerleştirilir. Kapak kapatılır. Yumurta kıvam alınca ateşten alınır. Biraz ılıyınca dürüm yaparak tavadan alınır. 2 parmak eninde dilimlenir ve servise sunukur.