Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilogram balkabağı
1,5 su bardağı toz şeker
Servis için:
Dövülmüş ceviz
Tahin

Kabakları dilimleyip bir tencereye dizin.
Üzerine toz şekeri serpip kapağı kapalı halde suyunu salana kadar bekletin.
Ardından ocağa aldığınız kabakları su ilave etmeden 20 dakika kadar pişirin.
Bu esnada fırını 180 derecede ısıtın.
Pişen kabakları tepsiye aktarın ve fırına verin.
Şerbeti iyice kıvam alan ve rengi koyulaşan kabak tatlısını fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Servis için tabaklara aldığınız kabakların üzerine tahin gezdirin.
Dövülmüş ceviz serpip servis edin.