Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

OEUF AU PLAT BERCY

1 kişi için MALZEME:
2 adet yumurta Az tereyağı
Az margarin
3 adet sosis
1 küçük soğan halka doğranmış
1 adet domates kabukları soyulup ince kıyılmış

YAPILIŞI :
Soğanı una bulayıp kızartıp muhafaza ediniz
sosisi margarinle iki - üç dakika alt usi kızartınız
Bir kapta az yağda domatesleri bir kaç dakika sote yapınız
Bir yumurta sahanına tereyağını koyup hafif kızdırınız
Yumurtaları kırıp beyazları sertleşirken kenarlarına sosisleri, sosislerin üzerine domatesi ve kızarmış soğanı koyup servis ediniz