Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram taze fasulye
2 adet yumurta
Sıvı yağ
Tuz

Fasulyeleri güzelce yıkayıp, ayıklayın.
Derin bir tencerede su kaynatın ve fasulyeleri içine atıp haşlayın.
Ardından tavayı yağlayın ve haşladığınız fasulyeleri tavaya dizin.
Bir kapta yumurtaları kırarak çırpın.
Tavaya dizdiğiniz fasulyelerin üzerine yumurtayı dökün.
Tuz ve yağ ilavesinden sonra alt üst ederek her iki yönünün de kızarmasını sağlayın.