Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 bardak pirinç pilavı
Yarım çay bardağı parmesan
1 adet yumurta
Kırmızı biber
Kekik
100 gram mozzarella peyniri
Yarım bardak galeta unu
Sıvıyağ

Artan pirinç pilavını kullanabilir veya yeniden pilav yapabilirsiniz.
Pirinç pilavı, parmesan, yumurta, biber ve kekiği bir kaba alıp karıştırın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde bir parça alın.
İçine biraz mozzarella peyniri koyarak top şekli verin.
Pirinç toplarını galeta ununa batırın.
Bu işlemi karışımınız bitene kadar yapın.
Geniş bir tavada yağı kızdırın.
Kızgın yağda pirinç toplarınızı kızartın.

Not: Suppli, İtalyanların favori sokak lezzetlerinden biri. Adını bazı yerlerde arancini olarak da duyabilirsiniz.