Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1/2 Kg. kıyma
1/2 Kg. köftelik bulgur
2 Orta boy kuru soğan
2 Yumurta
2 Yemek kaşığı un
2 Tatlı kaşığı tuz
1'er tatlı kaşığı arzuya göre baharat ve reyhan

Bütün malzemeler derin bir kasede iyice yoğrulur ve köfteye avuç içi büyüklüğünde. l-2 cm kalınlığında yassı bir şekil verilir. Sıvı yağda kızartılır.