Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet fileto levrek
12 adet arpacık soğan
Sosu için:
1 adet kök zencefil
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Zencefilin kabuğunu soyun.
Kabuğunu soyduğunuz taze zencefil ve limonun kabuğunu, derin bir kaseye rendeleyin.
Zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, karabiber ve tuzu kattıktan sonra sos malzemelerini karıştırın.
Levrek filetolarını sos kasesine alıp her tarafını sosa bulayın.
Sos kasesinin üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Sosun içinden çıkardığınız levrek filetoları ve kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları tepsiye alın.
Kalan sosu kaşıkla balıkların üzerine paylaştırın.
Balıkların üzerini de yağlı kağıtla kaplayın ve kenarları sıkıştırarak bir paket görüntüsü verin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.