Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 Kg. pirinç
1 Su bardağı yemeklik bulgur
2 Tatlı kaşığı tuz
1 Adet tavuk
1 lt. tavuk suyu
Tereyağı

Genişçe bir tavada pirinç ve bulgur 5 dk. kadar kavrulur, tuzu eklenir ve fırın tepsisine alınır.
Tavuk suyu eklenerek fırına sürülür, suyu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra pilavın üstüne bütün tanık parçalanmadan koyulur.
Bir tavada eritilmiş tereyağı, hem pilavın hem de tavuğun üzerine gezdirilip tekrar fırına sürülür.
5 dk. daha pişirilir ve servis edilir.