Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Arancini, ekmek kırıntıları ile kaplanan ve derin yağda kızartılan İtalya'nın en meşhur pirinç topları.
İçi genellikle domates sosu, mozzarella ve bezelye ile doldurulur.
Başlangıç noktası Sicilya olan ve daha sonra Palermo, Siracusa ve Trapani şehirlerine yayılan, Santa Lucia bayramı için hazırlanan geleneksel bir lezzet olarak da bilinir.