Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı un
İçi için:
4 adet elma
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
Pudra şekeri

Öncelikle iç hazırlanır, elmalar soyulur, rendelenir ve tavaya atılır. Orta ateşe oturtulur, üzerine su ve şeker eklenir, yumuşayana kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır. Kek için şeker ve yumurta mikserle bir kaç dakika çırpılır. Üzerine yumuşak tereyağı ve yoğurt konur, kısa süre çırpılır. Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir. Fırın tepsisine pişirme kağıdı şerilir. Önce elmalı harç yayılır. Üzerine kek harcı bırakılır. 170 derece fırında 25 dakika pişirilir. Sıcakken kağıtla birlikte ters çevrilir. Kağıt yardımıyla rulo yapılır. Soğuyunca kağıt alınır ve üzerine pudra şekeri elenir.