Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 adet kare milföy hamuru
1 adet yumurta beyazı
3 dilim beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı

Önce iç hazırlanır, peynir ezilir, kıyılmış maydanozn ve yumurta beyazı eklenir, karıştırılır. Milföy hamurları uç uca bindirilerek uzun bir hamur yapılır. Üzerinden yapışması için merdaneyle geçirilir. Hamurun üst kenarına koparmadan sık sık bıçakla kesikler atılır. Diğer tarafına iç uzatılır. İçten kesiğe doğru rulo yapılır. Yuvarlak fırın kabının ortasından dışa doğru gevşek sarmal şeklinde sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.