Nisan- Mayıs aylarında dağlık bölgelerden toplanan çaşır otu, haşlandıktan sonra yumurta ile kavrularak pişirilerek veya sulu pancar şeklinde yemeği yapılarak sıklıkla tüketilmektedir.
Genellikle tuzlu salamurası yapılarak daha sonra tüketmek içinde saklanmaktadır.
