Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket lazanya
300 gram kıyma
2 adet soğan
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi

Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
Domatesleri rendeleyin.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve soğanları ekleyip kavurmaya başlayın.
Biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Kıymalar yeterince kavrulunca sarımsakları ve rendelediğiniz domatesleri de ilave edin.
Orta ateşte 10 dakika kadar daha soteleyin.
Üzerine salçayı da ekledikten sonra yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyin.
Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Beşamel sos için tereyağı ve unu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kavurun.
Üzerine sütü az az ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabını biraz yağlayın ve tabanına lazanya dizin.
Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek güzelce yayın.
Ardından üzerine kıymalı harçtan dökün.
Üzerine tekrar lazanya koyun. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirin.
En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin.
Son olarak 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın.