Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 gram margarin (oda sıcaklığında)
4 adet yumurta
1 su bardağı sıcak su
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
250 gram sosis
150 gram kasar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı + 1 çorba kasığı margarin
1 su bardağı süt
1 su bardağı lor peyniri
tuz
karabiber

Hamur yogurma kabına margarini koyun. Üzerine 1 adet yumurtayı kırın. 1 cay kaşığı tuz, 1 su bardağı sıcak su ile aldığı kadar un ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi yumusaklıgında hamur yapın. Islak beze sarıp, buzdolabında 20 dakika bekletin. Sosisleri blenderden gecirin. Tavaya 1 corba kasığı margarin ve 2 corba kasığı zeytinyagını ekleyip, sosisleri soteleyin. Bir kaseye 1 corba kasığı un, kalan yumurtaların sarılarını, küp dogranmıs kasar peyniri ve sütü ekleyin, yavas yavas karıstırın. Lor peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin. Yumurta aklarını bir kasede mikserle kar haline gelene dek cırpın. Peynirli harcla karıstırın. Buzdolabından aldıgınız hamuru tepsinin iç kenarlarınıda kaplayacak sekilde açın. Üzerine sosisli harcı yayıp, unlu yumurtalı harcı dökün. Önceden ısıtılmıs 180 derece fırında pişirin.

Afiyet bal seker olsunnnnn