Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı

1 kg. dut pestili
200 gr. ceviz içi
5 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı

Elle ufak parçalara ayrılmış olan pestiller, çırpılmış yumurta ve ceviz içi karışımıyla birlikte tavada tereyağında kavrulur.
Pestiller kızarana kadar pişirilir.
Sıcak olarak servise sunulur.