Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 kilogram kayısı
1 kilogram şeker
Yarım limonun suyu

Kayısıları güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
Daha sonra dörde bölüp tencereye alın ve bir gece bekletin.
Kayısıların üzerine şekeri yayıp kapağını kapatın ve sulanması için 1 gece bekletin.
Ertesi gün ocağa alıp 45 dakika kadar kaynatın.
Tencerenin üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla toplayın.
Reçeliniz kıvam almaya başladığında içine limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Yoğunlaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Soğuyan reçeli kavanozlara boşaltıp ağızlarını sıkıca kapatın.