Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aksam.com.tr

Üçgen şekilde kesilen yufka önce kaynar suya, ardından soğuk suya atılır.
Yufkaları daha sonra tepsiye yerleştirip üzerine peynir ve maydanozunu koyduktan sonra üzerini bütün yufka ile kapatıp pişirme aşamasına geçilir.
Döner ocaklarda pişirilen su böreği, servise hazır hale getirilir.