Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 Adet Afyon Ekmeği Hamuru
200 Gr Beyaz Peynir

Afyon ekmeği hamuru yumruk büyüklüğünde parçalara bölünür.
Bu parçalar, yarım parmak kalınlığından daha ince olacak şekilde yassıltılır.
Arasına iç malzemesi olarak peynir konup yarım ay şeklinde kapatılır.
Elle bastırılıp inceltilip hafifçe unlanmış bir tepsi içerisine yerleştirilir.
220-224 derecelik fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.