600 gram yağlı kıyma
3 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı galete unu
1 silme yemek kaşığı kimyon
1 silme yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Bir yoğurma kabına, kıyma, rendelenmiş sarımsak, galete unu, kimyon, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz eklenir.
İyice yoğurulur, biraz dinlendirilir.
Köfte harcı 12 eşit parçaya bölünür, yuvarlak ve yassı köfteler yapılarak, kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
200 derece fırında pişirilir, sıcak servis yapılır.
