 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
KÖK ÇORBASI (KÜRE KASTAMONU)
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı
1 kg. Kara pancar kökü
Alabildiği Kadar Su
2 Yemek Kaşığı Yaş tarhana
Sosu için:
2 Yemek Kaşığı Yağ
2 Çay Kaşığı Pul biber
Bir Tutam Tuz
Soyulmuş ve rendelenmiş kök suda 15-20 dakika kadar kaynatılır.
Ilık suda tarhana eritilir, tencereye karıştırılarak katılır.
Kaynayana kadar 1 taşım pişirilir.
Ayrı bir tavada, yağ, tuz ve pul biber kızartılır ve çorbanın üzerine dökülür.
Not: Geleneksel olan bu çorba, aynı zamanda organik olduğu için sağlık kaynağı olduğu söylenir.
© lezzetler.com tarif no:150438 | adı:Kök Çorbası (Küre Kastamonu) | gönderen:sav | indirme tarihi:17.12.2025 - 17:16