Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı

Yarım Köy Somunu (1 kg.)
400-500 gr. Yoğurt
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 lt Su ( Ekmeğin Su Çekmesine Göre Çoğaltılabilir)
İç olarak (üstüne) Kıymalı veya patates yemeği gibi iç hazırlanır ve üzerine dökülür.

Su kaynatılır, tuz eklenir.
Ekmekler yuvarlak fırın tepsisine (32 cm çap) koparılır.
Üstüne su eklenir 10 dakika beklenir ve sonra suyu süzülür.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
En son tereyağı eklenir ve sıcak servis edilir.