Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su Bardağı Duru Yeşil Mercimek
3 Su Bardağı Su
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Kırmızı Kapya Biber
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
2.5 Su Bardağı Su

Duru Yeşil Mercimeki yıkayın suyunu süzdükten sonra 3 su bardağı su ile orta ateşte, 20 dakika pişirin.
Pişmiş mercimeklerin suyunu süzün.
Tereyağını ayrı bir tencerede eritin.
Küp küp doğranmış kuru soğan ve kırmızı kapya biberi hafif bir renk alana kadar kavurun.
Domates ve biber salçalarını ilave ettikten sonra kavurma işlemine 2-3 dakika daha devam edin.
Suyu süzülmüş haşlanmış yeşil mercimekleri, soğanlı harcın bulunduğu tencereye alın.
Tuz ve suyunu ilave edin, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.