Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber

Patatesler soyulur ve küçük küpler şeklinde doğranır. Yağlanmış bir fırın kabına aktarılır. Diğer yanda un ve tereyağı kavrulur. Üzerine bir taraftan karıştırarak soğuk süt gezdirilir. Devamlı karıştırarak fokurdayana kadar pişirilir. Ateşten almadan önce tuz ve karabiber ilave edilir. Hazırlanan patateslerin üzerine gezdirilir. 180 derece fırında açık pembe kızarana kadar pişirilir.