Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı

1/2 kg. Fırınlanmış mısır unu
2 Bardak Su
2 Çay Kaşığı Tuz
İstenilen Miktarda Tereyağı
İstenilen Miktarda Elma pekmezi

Tencereye 2 bardak su konur.
Un el yardımıyla yavaşça top halinde olmayacak şekilde suya eklenir. Ardından tuz ilave edilir.
Hava kabarcıkları çıkıncaya değ kısık ateşte pişirilir. İhtiyaca göre su eklenebilir.
Lapa kıvamına gelince yani kaşığa alındığında kaşığın şeklini alınca- ateşten alınır.
Kenarda bir tepsi hazır edilir.
Bir kaba su konulur. Kaşık suya daldırıldıktan sonra tencereden malak alınır tepsiye dizilir.
O şekilde dizildikten sonra soğumaya bırakılır.
Soğuma işlemi de tamamlanınca üzerine eritilmiş bol tereyağı gezdirilir.
İsteğe göre üzerine elma pekmezi de konulabilir.