Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aksam.com.tr

Annelerimizden gördüğümüz tarifle bu pekmezi tabiî yollarla yapıyoruz.
İlk gün dutları otun ateşinin üzerinde kazanlarda yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Kaynayan dutları çuvala koyuyoruz. Bu dutlar süzülüyor.
Süzülen suyunu ertesi gün tekrar kazana atıp kıvam alana kadar kaynatıyoruz.

Not: 50 kilo duttan 5 kilo pekmez çıkıyor. Bu pekmezin kilosunu 50 liradan satıyoruz.