Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İsmail Hakkı Güleç

Tencerede tereyağı ısıtılır.
Arpa şehriye kavrulur.
Bulgur dökülerek iyice kavrulur.
Suyu dökülerek tuzu atılıp pişmeye bırakılır.