Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet tortilla ekmeği
1 adet yumurta
1 avuç rende kaşar
12 dilim sucuk
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı sıvıyağ

Sucuk çok ince kıyılır. Üzerine yumurta kırılır, rende kaşar ve tuz eklenir, güzelce karıştırılır. Tavaya sıvıyağ bırakılır, ateşe konur, ısınınca ilk tortilla konur. Yüzeyine hazırlanan karışım yayılır. Üzerine ikinci tortilla konur. Bir yüzü pişince diğer yüzü çevrilir. İki yüzü de kızarınca pasta gibi dilimlenir, servise sunulur.